Avec sa texture fondante et sans pépins, le velours de groseille est parfumé et acidulé. Excellent sur une bonne brioche , au goûter ou au petit déjeuner, cette confiture artisanale de groseille est également un régal pour accompagner les desserts et les glaces.
La groseille est un très bon détoxifiant. Elle apporte de nombreux minéraux et oligoéléments intéressants pour la santé: potassium, phosphore, magnésium, fer, calcium et de nombreuses vitamines A, B et C.